La manifestazione si svolgerà in Trentino, a Levico Terme, dal 28 novembre al 2 dicembre negli spazi dell'Imperial Grand Hotel. In questa prestigiosa sede sarà allestita un'area espositiva riservata alle aziende produttrici e alle Strade italiane del vino e dei sapori aperta al pubblico e agli operatori del settore.
L'evento, godrà tra l'altro di una cornice davvero suggestiva in quanto inserita nel weekend di apertura del "Mercatino di Natale" collocato all'interno del Parco asburgico delle Terme di Levico, nei viali alberati che circondano l'Imperial Grand Hotel.
Nella due giorni dedicata al distillato nazionale per eccellenza sono previsti seminari e incontri per conoscere meglio la grappa, incontri enogastronomici dedicati ai prodotti trentini, cene a tema, presentazioni e anteprime.
In concomitanza con la manifestazione e sempre nella località termale della Valsugana, nei giorni 1 e 2 dicembre si svolgerà il Convegno nazionale promosso dall'Istituto tutela grappa del Trentino sul tema "Grappa prospettive – Quando la vinaccia va in paradiso".
Per il mondo dei distillatori l'occasione per dibattere insieme alcuni importanti temi che interessano la categoria, fra ricerca, mercato, risposte credibili alle preoccupazioni sul consumo di alcolici.
"Grappa Festival" è promosso dall'Azienda per il Turismo Valsugana, il Comune di Levico Terme, l'Istituto Tutela grappa del Trentino con il patrocinio dell'Assessorato al turismo della Provincia Autonoma di Trento, Trentino Spa, la Regione Trentino-Alto Adige, Comprensorio Alta Valsugana, l'organizzazione è a cura di Mito Eventi srl.
L'Agenzia Dart Travel di Pergine Valsugana ha predisposto speciali pacchetti – soggiorno per seguire il primo Grappa Festival.