Piu’ consistente e’ il calo delle uve nere (-12,9%) mentre piu’ contenuto risulta quello delle bianche (-3,3%).
Complessivamente le uve raccolte sono poco piu’ di 855 mila quintali a bacca bianca (72,9%) e 317 mila quintali a bacca rossa (27,1%). La maggior parte della produzione di uva del Trentino e’ di bianca con lo Chardonnay in testa (30%), seguito dal Pinot grigio (27,4%) e dal Mueller Thurgau (8,9%) che insieme rappresentano i 2/3 del totale. Sul fronte delle uve nere le principali varieta’ sono il Teroldego (7,5%), il Merlot (6,3%), il Marzemino (3,2%), lo Schiava (3,0%) e il Cabernet (2,6%).
Questi sono alcuni dei dati piu’ significativi della produzione vitivinicola resi noti dai vertici del Consorzio vini del Trentino riunitosi nella sede della cantina Cavit a Trento.
